zwoo kaffeeröster

Das Chamäleon hat seine Farbe gewechselt! Der Kaffee kommt aus Kolumbien von Jorge Rojas, mit dem wir bereits früher zusammengearbeitet haben. Die neue Röstung ist bewusst etwas heller gehalten und als Omni Roast entwickelt – für eine spannende Tasse im Filter genauso wie als Espresso. Als Filterkaffee Im Filter zeigt sich das Chamäleon saftig und fruchtbetont. Besonders prägnant sind die Noten von Kirschmarmelade , begleitet von einer angenehmen Süße und einer klaren, weichen Struktur. Als Espresso Als Espresso bleibt der Kaffee lebendig und fruchtig, mit intensiven Noten von Kirschmarmelade

von Kirschmarmelade , begleitet von einer angenehmen Süße und einer klaren, weic

Super limited Edition - Cup of Excellence! Ein Cup of Excellence Winner aus Brasilien & alles andere als das, was man aus Brasilien erwartet! Aus der Region Campo das Vertentes in Minas Gerais stammend, bringt die Varietät Yellow Catuai in Kombination mit einer anaerobic natural Aufbereitung (76h Fermentation in Fässern, 30 Tage Trocknung auf Raised Beds) ein außergewöhnlich komplexes und ausdrucksstarkes Profil hervor. Dieser Kaffee gehört zu den eindrucksvollsten Lots, die wir bisher im Sortiment hatten. Eine intensive florale Aromatik, die an eine blühende Sommerwiese erinnert, trifft auf s

tik, die an eine blühende Sommerwiese erinnert, trifft auf saftige Fruchtnoten v

Für alle, die auch gerne am Abend noch in den Genuss von frisch gebrühtem Kaffee kommen wollen und für alle wahren Kaffee-Liebhaber, die auf keine Tasse Kaffee verzichten mögen! NEU: Dieser Kaffee wurde mit dem Segelschiff importiert! Noch frischer. Noch nachhaltiger. Noch leckerer. Dieser Kaffee wurde schonend mit der Sugar Cane Methode entkoffeiniert. Dieses organische Verfahren kommt ohne künstliche Lösemittel aus und erzeugt einen runden, vollen Kaffee mit einer leichten Fermentationsnote. Geschmacklich ist er von seinen koffeinhaltigen Verwandten kaum zu unterscheiden. Als Espresso Als Es

lich ist er von seinen koffeinhaltigen Verwandten kaum zu unterscheiden

Für Espresso-Fans mit italienischer Seele! Ob als Espresso, aus dem Herdkocher oder in espressobasierten Milchgetränken, das Nashorn punktet durch seine für unsere Verhältnisse etwas kräftigere Röstung mit Noten, die an gerösteten Nüssen und karamelliger Schokolade erinnern. Während sein brasilianischer Arabica-Anteil ihm süße Schokoladen- und Haselnussnoten und einen ausgewogenen, vollen Körper verleiht, werden die kräftigen, nussigen Nuancen durch unseren buttrig-weichen, panamaischen Robusta bekräftigt und mit einer wundervoll satten Crema abgerundet. Dies ist der herbe, robuste Espresso na

, die an gerösteten Nüssen und karamelliger Schokolade erinnern

Nachdem wir im Mai 2022 auf der Fazenda Matão die Ernte dieses Kaffees mitverfolgen durften, sind wir stolz ihn jetzt als Sonderedition herausbringen zu können. Es ist ein Kaffee, der uns viel bedeutet: Nach drei Jahren Pause sind wir letztes Jahr endlich wieder bei einem unserer Partner im Kaffeeanbau gewesen und nehmen diesen Kaffee somit jetzt bereits ein zweites Mal in die Hände. Ein begeisterndes Gefühl, diesen Kaffee entlang seiner ganzen Wertschöpfungskette bis nach Köln begleitet zu haben und jetzt servieren zu dürfen. Das Zebra kommt als nussiger Omni Roast, für Espresso und Filterkaf

, die mit einer süßen Klarheit überraschen

Unser House Blend und zuverlässiger Allrounder: je nach Art der Zubereitung begeistert unser Elefant auf unterschiedliche Weise: Mal nussiger, mal etwas schokoladiger. Ein spannender Kaffee für jede Gelegenheit. Der brasilianische Kaffee verleiht dem Elefanten dunkelschokoladige Nuancen, Noten gerösteter Nüsse und einen vollmundigen, balancierten Körper. Ergänzt wird er durch einen guatemaltekischen Arabica, der seinerseits ausgeprägte, süße und gleichzeitig vielschichtige Schokoladennoten und eine sirupartige Textur zum Blend beiträgt. Die Röstung als heller Espresso macht ihn zum absoluten K

gerösteter Nüsse und einen vollmundigen, balancierten Körper

Ein rosaroter Kaffee: nicht nur, weil er vielen Kaffeeliebhabern das Tor zu einer ganz neuen Kaffeewelt eröffnet, sondern mit dunkelroten Beerennoten sowohl im Filterkaffee, als auch im Espresso oder Milchgetränken für unheimlich süße Kaffeemomente sorgt. Einer unserer absoluten Kaffeelieblinge geht in die dritte Generation. Dieser Kaffee wird sonnengetrocknet (natural) aufbereitet und begeistert durch seine komplexen, tief-fruchtigen und floralen Aromen, die uns immer wieder an fruchtintensive Tees erinnern. Als Espresso Als Espresso kommt der flamingo mit einer intensiven, tropischen Mango-N

sowohl im Filterkaffee, als auch im Espresso oder Milchgetränken für unheimlich

100% Robusta. 100% Geschmack. 100% wach. Dieser erstklassige Robusta besticht durch viel Süße und dank der super Sortierung und Aufbereitung mit einem außergewöhnlich klaren Geschmack. Die herben, schokoladigen Noten gepaart mit der kräftigeren Röstung erinnern an einen italienischen Espresso. Am besten performt der Kaffee in der Siebträgermaschine oder Bialetti.

gepaart mit der kräftigeren Röstung erinnern an einen italienischen Espresso

Wieder da: Unser federleichter Liebling für einen warmen Spätsommer kommt mit einem atemberaubend saftigen Kaffee zurück. Dieser gewaschene Kaffee von Farmer:innen aus dem Dorf Halo Beriti in der Region Yirgacheffe in Äthiopien erfrischt uns mit intensiv-saftigen Pfirsichnoten und blumig-frischer Bergamotte. Geröstet als Omni Roast Dadurch zum einen ein leichter Filterkaffee, zum anderen ein knackig süßer Espresso. Ein Kaffeetraum. Als Filterkaffee Im Filterkaffee begrüßt uns der kolibri beim Aufbrühen mit einem intensiven Pfirsicharoma, Noten von eingelegten Zitronen bis hin zu knackig-grünen

und blumig-frischer Bergamotte

Der Kaffee, der uns den Weg ins Kaffeegeschäft geebnet hat geht in die nächste Runde. Wir freuen uns auf eine neue Partnerschaft mit der Kooperative ACMI in San Miguel Ixtahuacan, im Bundesstaat San Marcos nahe der Grenze zu Huehuetenango. Ein kakaoiger Kaffee mit dunklen und gelben Obstnoten, die durch Kakao-Nuancen ergänzt werden und sich mit ein wenig Milch zu einem schokoladigen Kaffeetraum entwickelt. Selbst Freunden etwas kräftigerer Filterkaffees bietet er Frucht und Kakao kombinierend, überraschend komplexe Aromen. Als Omni Roast zwischen Espresso und Filterkaffee bietet sich der Tukan

, die durch Kakao-Nuancen ergänzt werden und sich mit ein wenig Milch zu einem s

Mit unserer Giraffe bekommst du unseren liebsten Everyday-Filterkaffee, der mit sanften Noten von karamelliger Milchschokolade und cremiger Textur daherkommt. Dieser Kaffee zeigt die Vielfalt der guatemaltekischen Kaffeelandschaft in einer Tasse: ein intensives Aroma von Milchschokolade, Karamell und sanfte Kirsche, was ihn zu unserem Alltagsfavoriten unter unseren Kaffees macht: Der perfekte Start in den Tag oder ein sanfter Begleiter für einen gemütlichen, verregneten Nachmittag mit guten Freunden.

von karamelliger Milchschokolade und cremiger Textur daherkommt

Die Schildkröte ist unser entspannter Begleiter für jede Tageszeit: ein Lowcaf-Blend aus zwei kolumbianischen Kaffees, der vollen Geschmack mit nur etwa der Hälfte des üblichen Koffeingehalts verbindet. Zur Hälfte besteht der Blend aus einem entkoffeinierten Kaffee aus Cauca, der direkt in Kolumbien mit der natürlichen Sugarcane-Methode (Ethylacetat aus Zuckerrohr) entkoffeiniert wurde. Die andere Hälfte kommt von der Kooperative OyO Inza in Cauca. Gemeinsam ergibt sich ein harmonischer Kaffee mit überraschend viel Tiefe und Charakter. Geschmacklich zeigt die Schildkröte eine wunderbar balanci

mit nur etwa der Hälfte des üblichen Koffeingehalts verbindet