Roasteries / Cantook Micro Torréfaction / Anahi

Anahi

Cantook Micro Torréfaction

Estimated flavor profile

estimated

Based on coffee characteristics

Acidity— Brightness & liveliness

Very Low

Sweetness— Natural sugars & balance

Very Low

Aroma— Fragrance intensity

Very Low

Body— Weight & mouthfeel

Very Low

Aftertaste— Length & finish

Very Low

Bitterness— Quality of bitter balance

Very Low

Derived from origin, process, roast level & tasting notes. Scores update as the community logs brews.

About this coffee

Depuis le début des années 1900, la famille Barbosa cultive le café avec une vision claire: bâtir un héritage durable, génération après génération. Tout commence avec Elias Barbosa, puis se transmet à Claudio, à Jairo, et finalement à Danilo, qui prend la relève en 1979. Aujourd’hui, l’entreprise reste profondément familiale : son épouse Imaculada et leurs fils travaillent à ses côtés, perpétuant une tradition où savoir-faire et passion ne font qu’un. Au fil du temps, la famille n’a jamais cessé d’évoluer. En intégrant des technologies avancées et en amorçant un virage vers le café de spéciali Source: cantookcafe.com (roaster’s own copy).

+ Log this coffee CA$24.00 / 300gBuy

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