Nine Fine Roastery

Varietät: Catuaí & Caturra Aufbereitung: Natural (Brasilien) & Washed (Costa Rica) Länder: Brasilien & Costa Rica Produzent/innen: Ausgewählte Farmbetriebe in Sul de Minas & Mitglieder der CoopeTarrazú Kooperative Plantage: Sul de Minas, Minas Gerais (Brasilien) & Tarrazú, La Pastora (Costa Rica) Anbauhöhe: 800 – 1.100 m (Brasilien) & 1.100 – 1.800 m (Costa Rica) Dynamisch, lebendig und modern ausbalanciert – ein Blend, der Körper und Frische miteinander verbindet. Der brasilianische Anteil sorgt für runde Süße und weiche Textur, während der gewaschene Costa Rica Kaffee eine feine, frische Spa

Kakao, Karamell, Mandarine

Varietät: Catuaí, Mundo Novo & S274 Aufbereitung: Natural (Brasilien) & Washed (Indien) Länder: Brasilien & Indien Produzent/innen: Ausgewählte Farmbetriebe in Sul de Minas (Brasilien) & spezialisierte Robusta-Produzent:innen in Indien Plantage: Sul de Minas, Minas Gerais (Brasilien) & ausgewählte Anbaugebiete in Indien Anbauhöhe: 800 – 1.100 m (Brasilien) & 600 – 1.300 m (Indien) Kraftvoll, cremig und mit deutlich mehr Druck – ein Espresso-Blend mit markanter Präsenz. Der brasilianische Arabica liefert Körper und Süße, während der indische Robusta für dichte Crema, kräftige Textur und zusätzl

Nougat, Nussig, Zartbitterschokolade

Dieser Blend vereint zwei außergewöhnliche Varietäten: Catuai Perlbohne aus Brasilien und Pacamara aus El Salvador. In der Tasse entfalten sich cremige Noten von Milchschokolade, Karamell und Mandel, die auf die lebendige Fruchtigkeit roter Trauben treffen. Vollmundig, süß und zugleich elegant ausgewogen, begeistert er sowohl Liebhaber klassischer Aromen als auch Fans fruchtiger Nuancen. Varietät: Catuai Perlbohne, Pacamara Aufbereitung: Pulped Natural (Catuai), Fully Washed (Pacamara) Land: Brasilien, El Salvador Produzent/innen: Fazendas Dutra – Walter Cesar und Ednilson Alves Dutra (Catuai)

Mandel, Milchschokolade, Rote Trauben

Unser "Premium Canephora" aus Indien besticht durch ein starkes Schokoladenaroma und einen vollmundigen Charakter. Diese mittel dunkle Röstung bietet einen intensiven Körper ohne spürbare Säure und erzeugt eine besonders dichte Crema . Der kräftige Kaffee ist perfekt für Espresso-Varianten wie Latte oder Cappuccino und eignet sich für Kaffeevollautomaten , Siebträgermaschinen oder klassische Espresso-Kännchen . Dies ist unser stärkster Kaffee mit dem höchsten Koffeingehalt. Varietät: 50% CXR, 50% Old Paradenia Aufbereitung: Fully Washed Land: Indien Produzent/innen: Badra Estate – Jacob Mammen

Brownie, Cookies, Popcorn

Varietät: Catuaí & Mundo Novo Aufbereitung: Natural Länder: Brasilien Produzent/innen: Ausgewählte Farmbetriebe in der Region Sul de Minas Plantage: Hügelige Anbaugebiete in Sul de Minas, Minas Gerais Anbauhöhe: 800 – 1.100 m Sanft, rund und klassisch – ein Espresso im vertrauten Stil, der sofort zugänglich wirkt. Der brasilianische Natural bringt einen ruhigen Körper und eine weiche, gleichmäßige Textur ohne dominante Säure. Pur harmonisch und entspannt, mit Milch besonders cremig und ausgewogen – ein weicher, klassischer Espresso mit hoher Trinkbarkeit.

Geroestete Nuesse, Karamell, Zartbitterschokolade

Varietät: Yellow Catucaí Aufbereitung: Natural Länder: Brasilien Produzent/innen: Fazenda São Pedro Plantage: Fazenda São Pedro, Cerrado Mineiro (Minas Gerais) Anbauhöhe: ca. 1.195 m Cremig, dicht und mit spürbarer süßer Fruchtigkeit – ein Espresso, der Komfort und Lebendigkeit vereint. Der brasilianische Natural sorgt für viel Körper und eine samtige Textur, während die feine rote Fruchtigkeit dem Profil eine saftige, elegante Tiefe verleiht. Pur weich und rund, in Milch besonders süß und vollmundig – charaktervoll, aber zugänglich.

Haselnuss, Karamell, Milchschokolade

Varietät: SL28 & SL34 Aufbereitung: Washed Land: Kenia Produzent/innen: Rianjue Coffee Factory (Mirichi Farmers’ Cooperative Society) Plantage: Region Kirinyaga Anbauhöhe: 1.600 – 1.800 m Lebendig, saftig und glasklar – ein Kenia, der sofort Aufmerksamkeit verlangt. Selektiv gepflückte Kirschen aus den Hochlagen Kirinyagas werden noch am Erntetag gewaschen verarbeitet, was für eine präzise, transparente Tasse sorgt. Saftige Fruchtigkeit trifft auf elegante Säure und feine Süße, getragen von einer klaren Struktur und einem langen, sauberen Finish. Ausdrucksstark, modern und mit unverkennbarem H

Honig, Johannisbeere, Rote Beeren

Varietät: Heirloom Varietäten Aufbereitung: Washed Länder: Äthiopien Produzent/innen: Kleinbäuerliche Produzent:innen (Smallholder Farmers) Plantage: Nansebo Washing Station, Region Sidamo Anbauhöhe: 2.100 – 2.300 m Fein, floral und elegant – ein Hochlandkaffee, der die aromatische Vielfalt Sidamos in ihrer klarsten Form zeigt. Kleinbäuerliche Produzent:innen liefern selektiv geerntete Kirschen an die Washing Station, wo sie präzise fermentiert und schonend getrocknet werden. Das Ergebnis ist eine filigrane, vielschichtige Tasse mit lebendiger Frische, feiner Süße und seidiger Textur, die in e

Bergamotte, Jasmin, Pfirsich

Varietät: Yellow Catucaí Aufbereitung: Natural Länder: Brasilien Produzent/innen: Fazenda São Pedro Plantage: Fazenda São Pedro, Cerrado Mineiro (Minas Gerais) Anbauhöhe: ca. 1.195 m Tief, süß und verführerisch – ein Natural aus dem Cerrado Mineiro mit reifer, likörartiger Fruchtigkeit. Auf der Fazenda São Pedro werden die Kirschen als ganze Frucht getrocknet, wodurch der Kaffee seine dichte Süße und samtige Textur entwickelt. In der Tasse zeigt sich ein vollmundiges Profil mit Noten reifer Früchte und getrockneter Fruchtigkeit, getragen von einer warmen, rumartigen Tiefe und langem, weichem N

Erdbeere, Reife Fruechte, Rum

Varietät: Catuai & Caturra Aufbereitung: Washed Länder: Costa Rica Produzent/innen: CoopeTarrazú Kooperative Plantage: Tarrazú, La Pastora Anbauhöhe: 1.100 – 1.800 m Klar, ausgewogen und zugänglich – ein klassischer Hochlandkaffee aus Tarrazú mit moderner Präzision. Die langsam gereiften Kirschen werden sorgfältig in der Kooperative CoopeTarrazú verarbeitet und ergeben eine besonders saubere, strukturierte Tasse. Lebendige Zitrusfrische verbindet sich mit feiner Süße und weicher, runder Textur zu einem harmonischen Gesamtbild mit langem, elegantem Finish.

Brauner Zucker, Mandarine, Zitrus