Roasteries / Cantook Micro Torréfaction / Caramelo

Caramelo

Cantook Micro Torréfaction

Estimated flavor profile

estimated

Based on coffee characteristics

Acidity— Brightness & liveliness

Very Low

Sweetness— Natural sugars & balance

Very Low

Aroma— Fragrance intensity

Very Low

Body— Weight & mouthfeel

Very Low

Aftertaste— Length & finish

Very Low

Bitterness— Quality of bitter balance

Very Low

Derived from origin, process, roast level & tasting notes. Scores update as the community logs brews.

About this coffee

Fondée dans les années 1990 par José Maria et son frère, Fazenda Esperança est rapidement devenue un pilier de la culture du café dans sa région. Transmise de génération en génération, la ferme entre dans une nouvelle ère en 2021 avec l’arrivée de Deyvid, petit-fils de José Maria. Son parcours débute très tôt, dès l’âge de 10 ans, aux côtés de son grand-père, entre les champs et les patios. Curieux et rigoureux, il élargit ensuite ses compétences en entrepôt, en dégustation et en analyse sensorielle. Sa soif d’apprendre le mène jusqu’au Canada, où il découvre les attentes des consommateurs et Source: cantookcafe.com (roaster’s own copy).

+ Log this coffee CA$24.00 / 300gBuy

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