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GUATEMALA - FAMILLE PEREZ
Zab CaféEstimated flavor profile
estimatedBased on coffee characteristics
Derived from origin, process, roast level & tasting notes. Scores update as the community logs brews.
About this coffee
Un café d'Amérique centrale avec le côté juteux et sucré de la pomme ainsi qu'une longueur en cacao et sucre. En espresso, sa texture et son sucre rappellent le caramel écossais. En filtre, on découvre un café avec une belle délicatesse et une vibrance qui nous ramène aux temps des pommes. Réconfortant, mais avec cette petite acidité qui nous donne envie de prendre une autre gorgée. La Finca La Soledad se trouve au cœur d'Acatenango, au Guatemala et couvre 90 hectares dont seulement la moitié est consacrée à la production ; le reste est laissé en forêt naturelle, un choix qui préserve l'écosys Source: zabcafe.com (roaster’s own copy).
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