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PÉROU - FAMILLE MINGA
Zab CaféEstimated flavor profile
estimatedBased on coffee characteristics
Derived from origin, process, roast level & tasting notes. Scores update as the community logs brews.
About this coffee
La famille Minga cultive son café dans la région montagneuse de Cajamarca, au nord du Pérou, où l'altitude élevée, les sols riches et le climat tempéré créent des conditions idéales pour la production de cafés de spécialité. Comme plusieurs producteur.rices de la région, la famille mise sur des pratiques agricoles durables et un travail minutieux à chaque étape de la récolte et de la transformation, afin de mettre en valeur tout le potentiel de son terroir. Membre de l'association Café Solidario, la famille Minga participe à un projet collectif qui rassemble aujourd'hui plus de 250 producteur. Source: zabcafe.com (roaster’s own copy).
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