Roasteries / Café Pista / Bookkisa Lavé
Bookkisa Lavé
Café PistaEstimated flavor profile
estimatedBased on coffee characteristics
Derived from origin, process, roast level & tasting notes. Scores update as the community logs brews.
About this coffee
Pour la quatrième année consécutive, nous sommes ravis d’accueillir à nouveau le Bookkisa, l’un des cafés les plus appréciés de notre menu. Ce lot provient du hameau de Bookkisa, dans la région forestière et montagneuse de Guji, au sud de l’Éthiopie. Véritable mosaïque de microclimats, de sols volcaniques riches, et de forêts anciennes, Guji est aujourd’hui reconnu comme l’un des terroirs les plus emblématiques du pays. Ce café est le fruit du travail de 33 producteurs dont les fermes, de type « jardin », ne dépassent généralement pas les 2,5 hectares. Leurs cerises sont cueillies à la main à Source: cafepista.com (roaster’s own copy).
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