Roasteries / Café Guayacán / Yirga

Yirga

Café Guayacán

Ethiopia

Estimated flavor profile

estimated

Based on coffee characteristics

Acidity— Brightness & liveliness

Medium

Sweetness— Natural sugars & balance

Very Low

Aroma— Fragrance intensity

Medium

Body— Weight & mouthfeel

Very Low

Aftertaste— Length & finish

Very Low

Bitterness— Quality of bitter balance

Very Low

Derived from origin, process, roast level & tasting notes. Scores update as the community logs brews.

About this coffee

Abres la bolsa y lo primero que llega es un aroma floral, casi como si alguien hubiera dejado una flor recién cortada junto al grano. Es limpio, es fino, es de esos aromas que te hacen detenerte un segundo antes de seguir. Viertes el agua despacio y observas cómo el café respira, se hincha, libera su perfume. Y entonces llega el primer sorbo: ligero al principio, casi etéreo, con esa acidez viva que despierta el paladar sin sobresaltarlo. Es sedoso, brillante, con un final largo que se queda flo

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